Nicolás Castro de Caro, es el nombre real de Penchy Castro, nació un 17 de diciembre en Valledupar, Colombia, es hijo del periodista y locutor Alfonso Castro y Graciela de Caro Martínez, su esposa es Dalia Marleny Bernal, directora de Olímpica Stereo Bogotá con la que tiene dos hijos, uno de ellos llamado Nicolas Alfonso Castro Bernal mencionado en muchas canciones de diferentes artistas musicales, y el menor Juan Sebastián Castro Bernal.
El artista Penchy Castro, también es conocido dentro de sus fans y seguidores como El Galán Del Vallenato, término que acogió por su figura física. Su vena musical viene del cantante Jorge Oñate (QDEP) quien además fue su primo, el Rey Vallenato Chiche Martinez también otro de sus primos, y sobrino del primer Rey de la piquería vallenata Beto Martinez .
Fue invitado especial de Juan Gossain y Daniel Samper, cuando fueros echos miembros de la Real Academia de La Lengua, además para el 2021 fue reconocido por los premios Alfonso Lopez Michelsen por la labor a toda una vida y al profesionalismo que ha demostrado con su música.
Entres sus discos más importantes están «Por Un Beso De Tu Boca», «El Adiós», «Las Mariposas», «La Presidenta», «Simulación» y «Me Gustas», por estas canciones y muchas más, el artista ha sido considero como una de las mejores voces del vallenato.